Как выбрать моечные ванны для предприятия общественного питания?

моечные ванныВ кафе, ресторанах и других предприятиях общепита используется специальное оборудование и техника, способные справиться с большими объемами работы. Важными элементами профессиональной кухни являются ванны моечные http://www.tehcomplect.ru/3_5KOTL.htm различной конструкции и функциональности. От правильности выбора данного оборудования зависит скорость рабочего процесса и слаженность работы кухни.

Количество секций

Если кухня большая и в ванной одновременно производится несколько операций (мойка посуды, мытье овощей), лучше отдать предпочтение двухсекционным или трехсекционным моделям. Моечные ванны выпускаются и с большим количеством отделений, но используются гораздо реже.

Материал

Наиболее часто используются ванны из нержавеющей стали. Они не подвержены коррозии, устойчивы к воздействию моющих и дезинфицирующих средств и просты в обслуживании.

Тип изготовления

Конструкция может быть сварная или штампованная. Последний вариант наиболее оптимален, поскольку характеризуется герметичностью и долговечностью. У сварных моек часто расходятся швы, что является прямым следствием нагрузок.

Функциональность

В зависимости от назначения моечные ванны могут быть оснащены рабочей поверхностью, на которой можно размораживать продукты, или тумбой для хранения инвентаря. Котломоечные ванны с устройствами для выпуска воды с переливом используются для мытья крупногабаритных предметов посуды. Рукомойники имеют ножную педаль вместо традиционного вентиля, позволяющую значительно ускорить процесс мытья посуды.

Правильно выбранная моечная ванна является важным звеном оптимизации работы профессиональной кухни и послужит долгие годы без замены или специализированного обслуживани.

Бизнес и работа

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

two × two =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: